Freygaard beef

Freygaard is de naam van een geselecteerde lijn hoogwaardige voedingsproducten, geproduceerd in Scandinavië. Het assortiment omvat onder andere rundvlees dat is geproduceerd en geselecteerd op een manier die voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van eetkwaliteit, dierenwelzijn, voedselveiligheid en milieuvriendelijke productie.

Alle runderen worden geboren, grootgebracht en geslacht in Finland. De Finse rundvleesproductie is gebaseerd op tradities van familieboerderijen, waarbij de veedichtheid en de grootte van de boerderijen nog steeds relatief bescheiden zijn in vergelijking met andere EU-landen. Slechts 1% van het totale aantal runderen in de EU wordt in Finland gehouden en geslacht. Finland is bovendien een van de slechts twee EU-landen met een strikt nultolerantiebeleid voor salmonella. Dit houdt in dat er uitgebreide tests plaatsvinden, niet alleen onder de kuddes op de boerderijen, maar ook op karkassen en de apparatuur in het slachthuis.

De veevoedering in Finland is gebaseerd op gras, en het gebruik van groeihormonen is volledig verboden. Finland, het meest noordelijke agrarische land ter wereld, staat bekend als het land van de duizend meren — met in werkelijkheid maar liefst 187.188 meren, het hoogste aantal ter wereld in verhouding tot de oppervlakte.

De kwaliteit van rundvlees wordt vooral bepaald door factoren zoals de leeftijd van het dier op het moment van slachten, de kwaliteit van de weidegronden, het pH-niveau van het vlees, de vetbedekking en marmering, en het koelproces van de karkassen. Kwaliteitsvlees betekent voor de meeste mensen een optimale malsheid, sappigheid en smaak. Dankzij de strenge selectiecriteria voldoet het rundvlees van Freygaard aan al deze kenmerken. Door dit strenge selectieproces wordt slechts een klein deel van het toch al beperkte aantal runderen goedgekeurd. Dit maakt Freygaard uniek en slechts in beperkte hoeveelheden verkrijgbaar.

Tijdens de prestigieuze World Steak Challenge werd rundvlees uit de Freygaard-serie bekroond tot het beste ter wereld in zowel 2018 als 2019.

Freygaard… een natuurlijke keuze, als je wilt.